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Categoria:mariscos
Macere el callo de hacha en jugo de limon con sal durante dos horas.




Ingredientes


-1/4 de Kg. de camaron coctelero (cocido)
-36 Piezas de ostiones
-125 gms. de callo de hacha en trocitos
-3 Tazas de pulpo cocido y picado
-1/2 Taza de vino blanco
-1 Cebolla finamente picada
-3 Cucharadas de cilantro lavado y picado
-1 Aguacate
-5 limones (jugo)
-1 Taza de salsa catsup
-1 cucharadita de salsa inglesa
-Salsa picante (al gusto)
-Sal y pimienta (al gusto)
-Gallet


Elaboración

Macere el callo de hacha en jugo de limon con sal durante dos horas. Agregue los camarones, vino blanco, cebolla, cilantro, ostiones con su salmuera, salsas, sal y pimienta. Sirva en copas individuales, adorne con rebanadas de aguacate y acompaņe con galletas saladas.


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