tortillas de harina de trigo

Categoria:pastas
Se mezcla la harina con la sal y el polvo para hornear...

Ingredientes

-500 gramos de harina de trigo
-1/3 de cucharada de sal
-1 cucharadita de polvo de hornear
-150 gramos de manteca de cerdo o de manteca vegetal
-1 taza aproximadamente, de agua caliente

Elaboración

Se mezcla la harina con la sal y el polvo para hornear. Se hace una fuente con la harina y en el centro se coloca la manteca, se mezcla y se aņade agua poco a poco hasta lograr una consistencia con la que se pueda formar una bola blanda. Se hacen unas bolitas, llamadas "testales", del tamaņo deseado y se van extendiendo con el palote, del grueso deseado, sobre una mesa enharinada dandoles la forma de tortilla. Se cuecen en el comal caliente.