torta chilena

Categoria:postres

Ingredientes

-1 libra de harina
-1/4 onza de manteca
-1/4 onza de sal
-1/2 libra de margarina hojaldre
-1/2 litro de agua
-5 1/4 dulce de leche
-3 onzas de azucar glass

Elaboración

Se mezcla la manteca, harina y sal. Poco a poco se le incorpora el agua hasta obtener una pasta homogenea. Se reposa durante 10 minutos para luego estirar la masa y, en una forma rectangular, se hacen dos quiebres como si fuese a doblar un pañuelo, en cada doble unte la margarina hojaldre. Deje reposar por 30 minutos en frio. Repita el proceso. Es decir, usted tendra que amasar nuevamente y volver hacer los dobleces dos veces mas. Recuerde dejar reposar 30 minutos mas. Despues del ultimo reposo se estira la masa y se coloca en tres sartenes rectangulares distintas. Cada forma rectangular es una capa que debe ser horneada. Precalentar el horno a 175