tomates rellenos

Categoria:verduras

Ingredientes

- 4 tomates grandes
- 1 cebolla
- 100 gramos de arroz cocido
- 100 gramos de carne picada
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de queso rayado
- 2 cucharadas de pan rayado

Elaboración

Abrir la parte superior de los tomates, quitando una rodaja, y extraer la pulpa con cuidado de no romperlos. Colocar los tomates vaciados boca abajo, para que suelten el jugo. Poner en un cuenco la cebolla y el aceite e ntroducirlos en el microondas, a maxima potencia, cuatro minutos. Xuando la cebolla este transparente, aņadir la carne, el arroz, la salsa de soja, el perejil y la mayonesa. Remover para mezclar bien. Rellenar los tomates con la preparacion y espolvorearlos con el pan y el queso rallados. Colocarlos en una fuente redonda e introducirlos en el microondas, al 75% de potencia, durante diez minutos.