Tiramisú

Categoria:postres
Uno de los postres por excelencia.

Ingredientes

5 huevos
5 cucharadas de azúcar
500 gr.de queso mascarpone
Galletas de soletilla
Una taza de café
Unas gotas de ron
Cacao amargo en polvo

Elaboración

Batir las 5 yemas con el azúcar hasta tener una crema suave y espumosa. Añadir a esa crema el queso mascarpone y mezclar bien.
Añadir a esa crema las claras. Mezclar durante un rato hasta que todo esté bien mezclado. Después mojar las galletas en el café y hacer una capa que se recubre con la crema. Seguir as&iacite; hasta llegar a la última capa.
Para finalizar dejarlo en la nevera un par de horas y servir frío. Por último, antes de servir, recubrir con el cacao amargo en polvo.