Strudel de manzana

Categoria:postres
Delicioso postre que puede servirse tibio o frio, acompañado de nata líquida o montada.

Ingredientes

4 hojas de brik
3 manzanas reineta
50 gr de pasas
1 cucharada de pan rallado
2 cucharadas de azúcar moreno
100 gr de mantequilla
8 cucharadas de ron
1/2 cucharadita de canela
azúcar glass

Elaboración

Se ponen las pasas a remojo en el ron.
Se pelan las manzanas y se cortan en dados pequeños. Se saltean con la mantequilla y con una cucharada de azúcar. Se añaden las pasas, el ron y la canela.
Se extienden las hojas de brik y se pintan con la mantequilla derretida. Se espolvorean con azúcar y con pan rallado. Se extiende el relleno sobre las hojas y se enrollan sobre sí mismos. Se forma como un brazo de gitano.
Se pinta la unión con agua para que se pegue y todo el brazo con la mantequilla. Se espolvorea con azúcar y con pan rallado y se coloca en una fuente de horno.
Se cuece durante 15-20 minutos a 180º.