Sopa de tomate

Categoria:sopas
Esta receta apetece mucho los días de frío. Una sopa diferente y muy sabrosa.

Ingredientes

1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 diente de ajo
1 tomate
2 pastillas de caldo de verduras
sal, aceite y agua
fideo fino
azúcar

Elaboración

Se pica la cebolla, el ajo y los pimientos en trozos pequeños y se sofríen en una cacerola con 3 cucharadas de aceite. Cuando estén pochados, se añade el tomate rallado. Añadimos la punta de una cuchara de postre de azúcar (para matar la acidez del tomate) y le damos unas vueltas para mezclar todo bien.
Añadimos las pastillas de caldo y cuando estén deshechas, echamos el agua. Dejamos hervir un par de minutos, añadimos sal a gusto. Echamos los fideos dejamos cocer 10 minutos y servimos muy caliente.