Sopa de lentejas y garbanzos

Categoria:sopas
Nutritiva receta.

Ingredientes

400 gr de garbanzos
250 gr de lentejas
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
2 tomates
2 cucharadas de perejil picado
zumo de 1/2 limón
sal y pimienta

Elaboración

En una olla, se pone 4 litros de agua y cuando rompa a hervir se añaden los garbanzos, los dientes de ajo, la cebolla, el laurel y se cuece durante 40 minutos.
Se retira la cebolla y se agregan las lentejas y la otra media cebolla picada. Se pone a cocer durante 20 minutos. Se pican los tomates y se añaden con el zumo de limón cinco minutos antes de que finalice la cocción.
Antes de sacar la sopa del fuego se espolvorea con el perejil y se salpimenta. Se sirve bien caliente.