Salsa de Tomate

Categoria:salsas
Salsa tradicional de tomate,ideal para pastas.

Ingredientes

Un kilo de tomates
Aceite
Una Cebolla
Un diente de ajo
Una hojas de albahaca
Sal
Un vaso de agua

Elaboración

Primer paso :
Limpiamos los tomates,los troceamos en pequeños cuadrados y reservamos.
Segundo Paso:
Cortamos la cebolla y el ajo en trozos muy peuqeños,calentamos el fondo de una olla con aceite.Cuando el aceite este caliente echamos la cebolla y el ajo.Antes de que la cebolla se poche,echamos el tomate troceado,la sal y las hojas de albahaca.Removemos cada pocos minutos la salsa para evitar que se queme el fondo y echamos el vaso de agua para aligerar la salsa.En 30 Minutos retiramos y dejamos que enfrie un poco.Si la salsa quedase un poco acida,podemos añadir un poco de azucar.
Tercer Paso:
Pasamos por el pasapure la salsa .