Rollitos de pollo con queso

Categoria:aves
Rollitos de pollo con queso.

Ingredientes

filetes de pollo
queso curado en lonchas
2 cebollas
1 zanahoria
harina
1 diente de ajo
1lata de champiñones
1 vaso de cerveza
aceite, pimienta y sal

Elaboración

Se pone una loncha de queso sobre cada filete de pollo, se enrolla, se sujeta con un palillo y se pasa por harina. Se frien y se reservan.
En una sartén se pocha la cebolla, la zanahoria y el ajo bien picados, cuando estén listos se agrega la cerveza y la pimienta y se deja cocer.
Se tritura esta salsa con la batidora y en ella se colocan los rollitos de pollo.
Se agregan los champiñones troceados y un poquito del jugo. Se deja cocer unos minutos a fuego lento.
Se pueden servir con patatas, arroz o pasta.