pollo con yerbabuena

Categoria:aves
Pique finamente la yerbabuena y dejela reposar revuelta con el azucar, el jugo y la ralladura de naranja...

Ingredientes

-1 pollo cortado en piezas
-1 taza de jugo de naranja
-1 cucharada sopera de ralladura de naranja
-1/2 taza de hojas de yerbabuena
-1/4 taza de azucar
-5 cucharadas soperas de vinagre
-aceite para freir
-sal

Elaboración

Pique finamente la yerbabuena y dejela reposar revuelta con el azucar, el jugo y la ralladura de naranja. Lave y seque las piezas de pollo. Pongales sal y dorelas en aceite. Escurra el exceso de grasa. Hierva el vinagre unos segundos y agregue la mezcla del jugo. Vierta sobre el pollo y cueza hasta que este tierno. Sirva caliente.