pollo con adobo jerk

Categoria:aves
Mezcle todos los ingredientes del adobo y machaque en un mortero hasta formar una pasta...

Ingredientes

-6 presas grandes de pollo
-30 g MANTEQUILLA NESTLe
-Adobo jerk
-1 aji cacho de cabra chico, sin pepas y picado fino (guindilla)
-4 cebollines regulares picados finos
-1/2 cucharadita de ajo en polvo
-1/2 cucharadita rasa de nuez moscada rallada
-1/4 cucharadita de canela en polvo
-1/8 cucharadita de clavos de olor molidos
-3/4 cucharadita de pimienta negra molida
-3/4 cucharada aprox. de sal

Elaboración

1. Mezcle todos los ingredientes del adobo y machaque en un mortero hasta formar una pasta. 2. Cubra las presas de pollo, frotandolas bien para impregnar y deje reposar tapado por 2 hr o de un dia para otro. 3. Coloque el pollo en una fuente, distribuyale la MANTEQUILLA NESTLe en trocitos y lleve a horno caliente durante 1 hr aprox. dando vuelta las presas durante la coccion y baņando de a poco con el ron. Sirva acompaņado con platano frito en rebanadas y arroz.