pollo al perejil

Categoria:aves
Derretir la manteca, enmharinar los trozos de pollo y luego dorarlos en la manteca derretida de ambos lados

Ingredientes

-1 pollo grande , trozado
- harina cantidad necesaria
- 100 gr de manteca
- 1/2 lt deleche hervida tibia
- 1 taza de queso tipo provolone rallado
- 1 cucharada de perejil picado y aparte reservar hojas
- 1 copita de coņac
- sal y pimienta negra a gusto

Elaboración

Derretir la manteca, enmharinar los trozos de pollo y luego dorarlos en la manteca derretida de ambos lados; luego retirarlos de la cacerola, e ir agregando de a poco la leche revolviendo con cuchara de madera, hasta romper el hervor, luego volver a agregar los trozos de pollo a la cacerola. Agregar el coņac y cocinar durante 20