Pollo a la cerveza

Categoria:aves
Deliciosa receta de pollo a la cerveza.

Ingredientes

1 Pollo troceado y sin piel
1 cebolla
2 dientes de Ajo
2 hojas de laurel
1 Tomate maduro
1 pimiento verde
1 vasito de vino blanco
pimienta negra
1 cucharadita de pimentón dulce
sal
aceite
2 latas de cerveza
Agua
1 pastilla de caldo de carne

Elaboración

Se salpimenta el pollo y se dora en una sartén a fuego fuerte hasta quedar dorado.
Se retira y en el mismo aceite se sofrie la cebolla, el pimiento, el tomate y el ajo todo muy picadito, cuando esté listo se incorpora la cucharadita de pimentón dulce , la pastilla de caldo y el vasito de vino y dejar reducir 3 o 4 minutos.
A continuación se incorpora el pollo frito y se cubre con abundante cerveza, si es poca, añadir agua hasta cubrir, y meter las hojas de laurel.
Para hacer la salsa más apetecible se puede espolvorear un poco de perejil picado.
Dejar a fuego lento durante media hora o tres cuartos aproximadamente y que aproveche.