Pimientos rellenos de bacalao
Categoria:verduras
Los pimientos rellenos de bacalao son una receta exquisita que combina diferentes texturas y sabores.
Ingredientes
pimientos de piquillo en lata
ajos
bacalao salado en migas
harina
Elaboración
En una sartén se fríen bastantes ajos muy picaditos. Cuando estén dorados se echa harina se pocha un poco y se añade la leche para hacer una bechamel no muy espesa.
Se añade el bacalao desmenuzado que se habrá tenido en remojo una hora cambiándole el agua.
Se deja enfriar.
Se rellenan los pimientos, se rebozan en harina y huevo y se fríen.
Se van poniendo en una fuente y se cubren con tomate frito casero.
Si eres un gran cocinero