Pavo asado con salsa de pimientos

Categoria:aves
Pavo asado con salsa de pimientos.

Ingredientes

4 muslos de pavo
1 pimiento rojo
1 zanahoria grande
un puerro
2 dientes de ajo
3 tomates maduros
vino blanco
aceite, sal y pimienta

Elaboración

Se ponen los muslos en una fuente especial para horno, se introduce con el horno precalentado. Se asa durante una hora a 200º.
Se trocean todas las verduras y se pochan en una sartén, cuando estén listas se añade la pimienta, el vino blanco y se rectifica de sal.
Se pasa esta salsa por el chino y se le agrega al pavo. Dejamos en el horno hasta que la carne esté tierna.
Se puede servir acompañado de patatas, arroz o pasta.