Pato asado con uvas

Categoria:aves
Original receta de pavo acompañado con uvas blancas.

Ingredientes

2 patos
1 racimo de uvas blancas
4 cucharadas de miel
2 cucharadas de tomate frito
aceite de oliva, sal y pimienta

Elaboración

Trituramos unas uvas con la batidora hasta obtener un zumo. Lo colamos y lo ponemos en un bol. Añadimos la miel y lo mezclamos. Incorporamos el tomate frito y reservamos.
Salpimentamos el pato, y lo rociamos bien con la mezcla reservada, lo colocamos en una bandeja de horno y lo horneamos durante 15 minutos a 220º.
Salteamos el resto de las uvas con un poco de aceite en una sartén.
Retiramos el pavo del horno. La salsa sobrante de la bandeja la incorporamos a las uvas. Removemos y servimos las uvas como guarnición del pato.