Patatas rellenas de carne

Categoria:verduras
Patatas rellenas de carne al estilo tradicional.

Ingredientes

1 kilo de patatas
250 gramos de carne molida
una cebolla
pan rallado
unas aceitunas
aceite y sal

Elaboración

Se pelan las patatas y se cuecen durante 20 minutos, mientras tanto, vamos picando la cebolla y las aceitunas en trocos pequeñitos.
En una sartén se pocha la cebolla, y una vez esté lista se añade la carne molida y se sala al gusto. También se le puede echar una poquita pimienta. Cuando la carne esté dorada añadimos las aceitunas. Mezclamos todo y retiramos del fuego.
Machacamos las patatas como si fueran para puré y con esta pasta vamos haciendo bolitas a las que le haremos un agujero con el dedo, el cual rellenaremos con la carne. Tapamos el agujero con un poquito del puré de patata y pasamos todas las bolas por pan rallado.
Se deben freir las bolitas en aceite bien caliente. Se pueden servir calientes o frias.