Patatas con chorizo y jamón

Categoria:carnes
Patatas con chorizo y jamón.

Ingredientes

4 patatas
1 chorizo
1 paquete de jamón serrano en trocitos
1 hoja de laurel
1 cebolla
2 dientes de ajo
4 huevos
aceite y sal

Elaboración

En una olla se pochan los ajos y la cebolla bien picaditos con la hoja de laurel, cuando estén listos se agregan los tacos de jamón y el chorizo cortado en rodajas.
Se pelan las patatas y se cortan en trozos, se incorporan a la olla y se rehogan durante unos minutos.
Se añade un poco de agua y se deja cocer unos 15-20 minutos.
A parte se cuecen los huevos, se pelan y se parten en 4 trozos, se añaden a la olla y se procede a servir.