Macarrones con atún

Categoria:pastas
Se cuecen los macarrones, y, una vez refrescados, se prepara la salsa.
En una cacerola se pone ...

Ingredientes

350 gr. de macarrones,
1 lata pequeña (150 gr.) de atún al natural,
4 cucharadas soperas de aceite fino,
1 cucharadita (de las de moka) de azúcar,
1 cebolla mediana (80 gr.), 1 diente de ajo,
3 tomates grandes bien maduros (o de lata),400 gr.,
1 buen pellizco de hierbas aromáticas,
30 gr. de mantequilla,
½ vaso (de los de vino) de vino blanco,
50 gr. de queso gruyere rallado,<

Elaboración

Se cuecen los macarrones, y, una vez refrescados, se prepara la salsa.
En una cacerola se pone el aceite a calentar, se echan la cebolla y el ajo pelados y muy picados, hasta que se ponga transparente (unos 5 minutos). Se incorporan los tomates pelados, cortados en trozos y quitadas las simientes; se machacan bien con el canto de la cuchara y se añade el vino, el azúcar, la sal y el pellizco de hierbas aromáticas. Se cuece durante unos 15 minutos. Se echan en la salsa los macarrones, el trozo de mantequilla, el queso rallado y el atún en trocitos. Se revuelve todo junto y se sirve.