helado de sandia
Categoria:postres
Ingredientes
- 1 1/2 k de sandia limpia
- 6 yemas de huevo
- 1/4 l de leche
- 1/2 l de nata liquida
- la raspadura de una naranja
- 250 g de azucar
Elaboración
Ponemos a cocer la sandia durante 2 minutos y despues la escurrimos y la pasamos por un tamiz para quitarle las pepitas. Hervimos la leche con la ralladura de naranja y la mitad del azucar. Aparte batimos las yemas con el resto del azucar y el pure de sandia hasta que doble su volumen. A continuacion vamos incorporando a este preparado la leche (fria) poco a poco sin parar de batir. Pasamos esta crema a un cazo y lo ponemos en el fuego al ba
Si eres un gran cocinero