Hamburguesa de pescado con salsa

Categoria:pescados
Original receta, ideal para que los más pequeños coman pescado.

Ingredientes

250 gr de mero
250 gr de bonito
250 gr de merluza
4 cucharadas de aceite
1 huevo
miga de pan mojada en leche
perejil, harina, pimienta y sal
1/2 copa de vino
zumo de limón
SALSA BEARNESA:
1 vaso de mayonesa
2 cucharadas de alcaparras
6 pepinillos

Elaboración

Limpiar y picar los pescados. Mezclarlos en un cuenco y agrecar la miga de pan, el huevo batido y dos cucharadas de perejil picado.
r nSalpimentar y dar forma a las hamburguesas. Pasarlas por harina y freir.
r nHechamos el zumo de limón en la misma sartén, para aprovechar todo el jugo, y verterlo sobre las hamburguesas.
r nPara la salsa: picamos las alcaparras y los pepinillos y los mezclamos con la mayonesa.
r nLas hamburguesas se pueden acompañar con patatas cocidas y la salsa bearnesa.