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Categoria:postres
Son unos panecitos dulces con sabor a anis dulce en forma de espiral, que al venezolano le fascina.




Ingredientes

para la masa:
1 kilo de harina de trigo
1 taza de leche tibia
1 cdita de sal
1 taza de azucar
4 cdas de levadura en granos.

Para el relleno:

papelon rallado al gusto

anis dulce al gusto
queso blanco rallado al gusto.
y papelon disuleto en agua al gusto


Elaboración

Previamente en un vaso de agua tibia colacaremos las 4 cdas de levadura con una cdita de azucar removemos y dejamos levantar la levadura. mientra esto sucede ....
En un bol vamos a colocar 500 grs de harina de trigo, hacemos como un volcancito y dentro le colcaremosla leche, la mantequilla, anis dulce y empezaremos a amasar, cuando este bastante unido colocaremos la levadura y seguiremos amansando hasta que nuestra mezcla ya se despegue por completo de nuetras manos, en ese punto pasaremos la masa a una mesa para continuar amasando con ayuda de harina de trigo si fuese necesario.
Luego vamos a dejar reposar nuestra masa por espacio de 30 minutos en un bol bien tapado con un paño de cocina.
Luego de trascurrido este tiempo, vamos a estender la masa en forma cuadricular y le colacaremos el papelon rallado, parte del queso rallado y anis dulce, iremos envolviendo nuestra masa hasta formar un rollo que luego picaremos en rebanadas, para colocarlos en la bandeja previamente enharinada o engrasada con aceite para dejar reposar o crecer nuevamente por espacio de otros 30 minutos y luego llevar al horno por 20 minutos, hasta que doren le colocamos almibar de papelon o agua de papelon por encima y metemos a hornear cuando ya esten sacamos del horno y le colocamos queso por encima al gusto.


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