Escalopes de ternera con bacon

Categoria:carnes
Escalopes de ternera con bacon.

Ingredientes

4 filetes de ternera
4 lonchas de bacon
aceite
1 cebolla
1 hoja de laurel
tomillo y perejil
1/2 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
1 cucharada sopera de harina
sal y pimienta

Elaboración

Se salpimentan los filetes, se coloca una loncha de bacon sobre ellos y se atan.
En una olla se echa el aceite, se doran los filetes, se añade la cebolla picada, la cucharada de harina y se mezcla, se añade el vino blanco y el agua y por último el laurel, el tomillo y el perejil.
Se deja cocer unos minutos a fuego suave hasta que los escalopes estén tiernos.
Se puede servir con patatas, con ensalda, con arroz.