Ensalada de pasta, langostinos y piña

Categoria:ensaladas
Ensalada de pasta, langostinos y piña.

Ingredientes

1/2 kg de pasta de colores
1/2 kg de langostinos
2 latas de atún
mayonesa
1/2 copa de brandy
1 lata pequeña de piña
aceitunas
2 ó 3 cucharadas de tomate frito

Elaboración

Se cuecen los langostinos y en el mismo agua se cuece la pasta, se cuela y se deja enfriar.
En una fuente se coloca la pasta, con los langostinos pelados y troceados y el atún desmigado.
En un bol se hace una salsa con la mayonesa, el zumo de piña, el brandy y el tomate frito.
Se añade a la pasta con el atún y los langostinos y se mezcla todo. Por encima se coloca la piña troceada y se sirve frio.