Crema de bacalao
Categoria:sopas
Esta exquisita crema de bacalao es una receta digna de la mejor mesa. Es de fácil elaboración y de un resultado brillante.
Ingredientes
200 gr de bacalao desalado
4 puerros
3 patatas
1/2 litro de caldoo
3 cucharadas de aceite
8 cucharadas de nata líquida
sal y pimienta
Elaboración
Se limpian y corta los puerros en rodajas. Se pelan y cortan las patatas.
En una sartén se calienta el aceite y se rehogan los puerros y las patatas. Se añade el bacalao y se rehoga también. Se agrega el caldo y se deja cocer.
Se tritura todo con la batidora y a continuación se pasa por el chino. Se añade la nata líquida y se salpimenta.
Si eres un gran cocinero