Brócoli con refrito
Categoria:verduras
Receta de brócoli con refrito de ajos y pimentón
Ingredientes
800 gramos de brócoli
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón
2 dientes de ajo
Elaboración
Limpiamos el brócoli y lo dejamos en ramilletes grandes.
Pelamos y fileteamos los dientes de ajos.
Cocemos el brócoli en una cazuela con agua hirviendo y sal.
Una vez cocido refrescamos bajo el chorro de agua con cuidado de no estropearlo.
Elaboramos un refrito con el ajo picado en láminas y aceite de oliva.
Cuando esté cocinado el ajo, sacamos la sartén del fuego, añadimos el pimentón y rápidamente salseamos el brócoli templado.
Servimos al instante.
Si eres un gran cocinero