Bizcochos borrachos

Categoria:postres
En esta receta se muestra otra forma de presentar un bizcocho, ese postre tan casero y que a todo el mundo gusta.

Ingredientes

BIZCOCHO:
6 huevos
150 gr de azúcar
200 gr de harina
canela en polvo
ALMIBAR:
2 vasos de agua
2 vasos de azúcar
1 copa de jerez

Elaboración

Se baten las yemas con el azúcar hasta que estén muy espumosas, se va añadiendo la harina poco a poco y por último se agregan las claras a punto de nieve.
Se engrasa un molde bajo y se enharina, se vierte la mezcla y se mete al horno durante 25 minutos a 175º.
Se corta el bizcocho en trozos rectangulares.
Para hacer el almíbar, mezclamos el azúcar con el agua y lo cocemos durante 5 minutos, a continuación añadimos el vino dulce.
Sin sacar el bizcocho del molde, lo bañamos con el almíbar y lo espolvoreamos con canela.
Servimos en una fuente o en porciones individuales.