Bacalao a la zamorana

Categoria:pescados
El bacalao a la zamorana es una comida que puede servir de segundo plato o incluso de plato único si pones unas raciones más abundantes. De fácil elaboración.

Ingredientes

500 gr de bacalao salado
500 gr de patatas
200 ml de aceite
3 dientes de ajos
1 cucharada de pimentón dulce
sal, pimienta y laurel

Elaboración

Se lavan las patatas y se ponen a cecer en una olla con un poco de sal y una hoja de laurel. Cuando estén listas se cuelan y se reservan.
Se cuece el bacalao durante 1 minuto y sse coloca en una bandeja. Se riega con una cucharada de aciete y un cazo del caldo de cocer el bacalao.
Se pelan los ajos y se cortan en láminas. Se doran los ajos en una sartén, se añade el pimentón y se vierte sobre el bacalao. Se cortan las patatas en rodajas finas y se sirve todo bien caliente.