Arroz con leche

Categoria:postres
Clásica y más que conocida receta al estilo tradicional.

Ingredientes

400 gr de arroz
litro y medio de leche
1 palito de canela
1 cáscara de limón
1 cáscara de naranja
canela en polvo
2 vasos de agua
8 cucharadas soperas de azúcar

Elaboración

Se pone en remojo el arroz con el agua, en una olla grande, y se deja 5-10 minutos.
Pasado este tiempo le añadirmos la leche, el palito de canela, y las cáscaras de limón y naranja, así como el azúcar, poniendo el cazo sobre el fuego para que hierva lentamente y removiéndolo de vez en cuando.
Pasados 20-25 minutos estará listo: se vierte en una fuente, se deja enfriar y se espolvorea con canela. Servir frío.