Arroz con bacalao
Categoria:dietetica
Deliciosa receta que puede servir como plato único con sólo 220 calorías por ración.
Ingredientes
1/2 kg de tomates triturados
1 diente de ajo
1 pimiento rojo
100 gr de bacalao desalado
1/4 kg de arroz
sal
Elaboración
En una cazuela ponemos el tomate y el ajo y lo cocemos durante 5 minutos. Agregamos el pimiento picado y el bacalao desmenuzado. Removemos y dejamos cocer durante 10 minutos.
Incorporamos el arroz y el agua hirviendo (doble de agua que de arroz). Mezclamos y sazonamos.
Introcucimos en el horno durante 15 minutos a 200º. Sacamos y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
Si eres un gran cocinero