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Recetas de cocina de la categoría VERDURAS


Os presentamos nuestras recetas de cocina que tenemos dentro de la categoría de VERDURAS

Canutillo de Jamon York y Ensalada Rusa y Gelatina

Cocer 1 kg. de guisantes, ¼ kg. de patatas, ½ kg. de zanahorias en agua y sal...

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Rollos de Jamon York con esparragos

Se tiene preparado de antemano 1 tazón de mayonesa. Se pican las alcaparras con una tijera y se mezclan con la mayonesa ya aliñada...

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Acelgas en escabeche

Se pican las acelgas muy menudas y se lavan bien con agua Fría abundante. Se ponen en una olla con agua fría y sal y se dejan cocer...

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Acelgas rehogadas

Se cuecen las acelgas como está indicado en la receta 265. Una vez cocidas, se escurren muy bien. ...

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Tallos de acelgas horneadas con salsa Española

Se compran unas acelgas de tallo ancho. Se separan los tallos de las hojas (la parte verde se guardará para hacer un...

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Alcachofas con vinagreta

Se les quita a las alcachofas el tallo y las hojas duras externas. Se cortan en dos mitades a lo largo...

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Alcachofas en salsa

Se quitan a las alcachofas sus hojas externas que son duras. Se les cortan las puntas de las hojas, se frotan bien con ...

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Alcachofas al horno

Se quita a las alcachofas el tallo y las hojas duras externas, se parten en dos mitades a lo largo, se frotan con ½ limón a medida que se van...

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Alcachofas al horno con jamón y bechamel

Se quitan las hojas externas mas duras y se cortan las puntas de las alcachofas; se parten en dos a lo largo, se les quita el corazón estropajoso y se frotan ...

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Apio con mantequilla y queso rallado

Se cortan los apios de una longitud aproximada de 15 cm. Se quitan los tallos exteriores y verdosos...

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Berenjenas con ajo

Se lavan las berenjenas sin pelarlas y se les quita el rabo. Se parten por la mitad a lo largo. Se salan ligeramente y...

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Berenjenas en salsa al graten

Se pelan las berenjenas y se cortan en rodajas a lo ancho, de ½ cm. de grosor...

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Berenjenas rellenas de champiñones y bechamel

Se cortan a lo largo las berenjenas sin pelarlas. Se les quita la simiente y con cuidado se les quita la carne del centro...

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Berenjenas rellenas de arroz

Se lavan las berenjenas sin pelarlas, se parten en dos a lo largo y se les da un par de tajos profundos...

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Berenjenas rellenas de carne

Se lavan las berenjenas y, sin pelarlas, se parten en dos a lo largo. Se ponen en una besuguera al horno...

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Calabacines fritos con beicón

Se pelan los calabacines y se cortan en rodajas de ½ cm. de grosor, se espolvorean...

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Calabacines al horno

Se les quita el rabo a los calabacines y se pelan. Se parten por la mitad a lo largo. Se ponen 3 cucharadas soperas ...

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Calabacines gratinados con queso

Se pelan los calabacines, se cortan en rodajas más bien ...

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Puré de calabaza gratinado

Se pela, se quitan las pepitas de la calabaza y se cortan en...

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Coliflor con matequilla al limón

Se cuece la coliflor entera.
Una vez en su punto, se escurre un poco y se coloca...

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Revuelto de puntas de espárragos com patatas y huevo

Se pela y se corta la parte tierna de los espárragos...

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Revuelto de espinacas con gambas

Se limpian, lavan y cuecen las espinacas, poniendo en el agua de cocerlas un pellizco...

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Vol-au-vent de espinacas a la crema y espárragos

Se cuecen las espinacas, se pican con el machete y se...

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Lentejas caseras

Receta clásica de lentejas con chorizo caseras

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Brócoli con refrito

Receta de brócoli con refrito de ajos y pimentón

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Budin de verduras con bechamel

Completa receta de verduras

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Gazpacho con mayonesa

Gazpacho fresquito para el verano.

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Patatas rellenas de carne

Patatas rellenas de carne al estilo tradicional.

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Aguacates con gambas y caviar

Receta sencilla para un día de calor.

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Crema de tomate y espárragos

Refrescante crema de verduras.

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Lasaña de verduras

Lasagna de verduras con jamón.Una riquísima receta de fácil elaboración.

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Calabacín con salsa de espinacas

Receta que puede servir de aperitivo o cena.

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Champiñones con gambas y jamón

Champiñones con gambas y jamón.

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Patatas con sepia y gambas

Patatas con sepia y gambas.

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Patatas en microondas

Receta de patatas, de rápida y sencilla elaboración. Sirve para acompañar carnes y pescados o también como aperitivo.

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Patatas gratinadas

Patatas gratinadas. Receta muy sencilla que puede servir para una cena rápida. También se puede hacer con verduras, o incluso poniendo una capa de atún.

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Patatas rellenas de bacon

Cásica receta de patatas rellenas, hecha de una manera más sencilla y cómoda. En esta ocasión las vamos a rellenar con bacon pero se pueden rellenar con cualquier otro ingrediente al gusto: atún, gambas, jamón, etc.

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Pimientos rellenos de bacalao

Los pimientos rellenos de bacalao son una receta exquisita que combina diferentes texturas y sabores.

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Pimientos rellenos a la oriental

Estos pimientos rellenos llevan carne y arroz por ello se hacen apetecibles. Es una combinación de sabores exquisita.

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Puré de verduras

Esta simple receta es una fuente de vitaminas. Sirve como primer plato, como cena o como acompañamiento para carnes y verduras.

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Coles de bruselas con ajos

Coles de bruselas con ajos, una deliciosa receta por su combinación de sabores. Sirve para acompañar cualquier carne.

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Berenjenas con queso

Exquisita receta ligera, una forma deliciosa de comer berenjenas.

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Crema de Puerro

Crema bastante ligera,100% natural y muy sencilla.

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terrine de vegetales

Sobre una plancha o sarten asar los vegetales...

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tomates rellenos

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