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Bavarese

 

Categoria:Postres
Bavarese ,para dos personas.




Ingredientes

4 huevos
150 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1 copa de ron
250 gr. de bizcochos de soletilla


Elaboración


Primer Paso :

Hervir los huevos hasta que estén duros, pero no en exceso. Pelarlos, separar las yemas, mezclarlas con la mantequilla y pasar por el tamiz; añadir el azúcar y la vainilla. Trabajar la mezcla hasta que esté homogénea.

Segundo Paso:

Rociar un molde de ron, colocar alrededor y en el fondo los bizcochos humedecidos en licor. Después, rellenar con la crema, cubrir con más bizcochos también humedecidos en el ron. Dejar reposar en la nevera


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